Idag ska huset bjuda på:

Laxpytt med romsås , 4 pers

Ingredienser
600 g skinn- och benfri laxfilé
500 g mandelpotatis (alt vanlig potatis)
1/2 zucchini  (ca 150 g)
1 rödlök
150 g gröna bönor (frysta eller färska)
3 msk hackad dill 
1 burk lättcrème fraiche (2 dl)
1 burk stenbitsrom (80 g)
1/2-1 msk riven pepparrot
1 citron 
100 g körsbärstomater
olivolja 
flingsalt, nymalen svartpeppar
 

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Skölj/skrubba ev potatisen och skär den i bitar.
2. Skär zucchinin i bitar. Skala och klyfta rödlöken. Blanda med potatis, bönor och 2 msk olja i en långpanna. Salta och peppra. Rosta i ugnen ca 30 minuter. Vänd en gång.
3. Skär laxen i bitar. Stek dem hastigt i lite olja i en stor panna. Salta och peppra. Vänd ner dillen.
4. Rör ihop lättcrème fraiche, rom och pepparrot.
5. Lägg potatis och grönsaker på ett stort fat. Toppa med laxen och halverade körsbärstomater. Bjud romsås och citronklyftor till.

FÖR ALLA?
Gluten- och äggfri. Gör mjölkfri: använd mjölkfri crème fraiche, Sour supreme.

så ska jag titta på Svenska slag om en stund.

& spela in det till maken...

Hej Schweitz!

Pizzan uppäten och TV-stund hägrar.

Men vad trist Saras kök va!

Ann kommer verkligen inte till sin rätt...nä, tillbaka till solokarriär Ann.

Storebror har hosta och är allmänt hängig så vi är hemma och slappar.

Vilket funkar bra med tanke på att jag måste börja plocka ut mina semesterdagar...

Vi passade på att snagga honom och lockarna föll...

Nu sitter det en snaggig snygging och myser i sin fåtölj och tittar på film.

Snart pizzalunch.

Ha det bra.

Jonas "Silverfisken" har gått och blivit pappa.

Stort grattis och lycka till.

Jag har blivit en kultur t a n t !

När man läser föregående inlägg så kan man undra om det är en 70-årig gumma som har skrivit det?

Det finns inte mycket kvar av den rock ´n roll- arrande, musikfixande, festprissa som var MammaLex för 10 år sedan...

Kanske lika skönt det.

Allt har sin tid.

Trivs bra med detta.

Så det så.

Igår åkte vi runt till en massa härliga ställen och träffade en massa duktiga människor.

Vi startade i Öhr, med besök i Johanne Tolgs välfyllda delikatessbutik.

Fika intogs hos systrarna och blommor inhandlades i en mycket välordnad trädgårdsaffär. Många fina tips till presenter...

Vi tog oss en titt inne i kyrkan på Svens vackra mosaik.

Sedan fortsatte resan till Lenhovda och lunch först, sedan guidad tur inne på det gamla Tingshuset och den gamla "tjuvakistan" från 1600-talet!

Hembygdsföreningen visade sina vackra hus och den underbara omgivningen. Gravfälten från järnåldern, Värends vackraste påstås det.

Sista anhalten för dagen blev en intressant lektion i hur man odlar och bereder lin hos Dädersjö Lin-förening.

Vilken underbar växt! så sugen man blev på att prova detta fantastiska hantverk.

Dädesjö gamla kyrka blev en mycket fin avslutning på en lärorik och rolig dag. Vilka takmålningar!

En av de mest intressanta kyrkorum jag varit i , och det har blivit en del under åren...Hemsidan är fin men gör inte alls taket rättvisa. Åk dit, be föreningen släppa in er och ta en titt själva.

 Mycket varmt rekommenderat!

Snart dags för hemgång.

Solen lyser och det har nog blivit varmare.

Det doftar så gott när allt börjar växa,

och efter de senaste dagarnas regn så blir det nog en explosion av löv och blommor lagom till värmen i helgen.

Synd bara att det ska klia så förbannat överallt i/på huvet!

(har fått tid till allergimottagningen...håll ut)